【直报网北京12月16日讯】(搜狐)冬天这三样菜炒在一起鲜美极了,5分钟就上桌,每次炒一盘不够吃 转眼就到了年底,天气越来越冷了, 做菜的积极性大打折扣,大多数时候就会做炖菜, 做起来省心,吃起来舒心,全身都会暖暖的。 不过最近一段时间太忙了, 做饭时间少了,因此就想着做家常小炒, 用冬季的家常食材, 几分钟就能出锅, 简单又快手,每天来两道,省事又省时。 天冷,最爱吃这家常小炒,每周必做2次,5块钱可炒一大盘,简单省事,味道棒极了,总也吃不腻。冬天的蔬菜并不少,除了萝卜、白菜以外,还有芋头、莲藕、莴苣等,今天就给分享一种时令食材---儿菜, 儿菜是芥菜的一种,学名叫做“抱子芥”,在粗大的根部环绕生长着一个个的嫩芽,就像许多的孩子把母亲围绕在中间一样,故而得名“儿菜”。儿菜是一种低热量,维生素以及钙质的含量丰富的食材, 清脆爽口,具有提神醒脑、增进食欲、增强抵抗力等功效。 儿菜果肉细嫩清香,适用多种烹饪方式,可荤可素,焯水之后可拌食或白灼,也可搭配上荤菜一起炒。 今天就用腊肠搭配着儿菜片一起炒,腊肠带着浓郁的香味, 与清香爽口的儿菜是绝配, 再加入些红椒片来增色, 炒时可多放点油, 味道相当巴适。冬天这三样菜炒在一起鲜美极了,5分钟就上桌,每次炒一盘不够吃,鲜香又开胃, 和期待中的一样好,大人孩子都喜欢。 喜欢的朋友不妨试试吧。 【红椒腊肠炒儿菜片】 原料: 儿菜 2个 腊肠 1根 红椒 1个 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和油; 3. 将儿菜片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用; 4. 热锅凉油, 加入准备好的腊肠进锅翻炒; 5. 再加入少许水焖煮两分钟后再微微煎出油脂; 6. 加入焯好的儿菜片进锅继续翻炒两下; 7. 加入红椒片进锅继续翻炒两下; 8. 最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀; 9. 盛入盘中。 小贴士:1. 先将儿菜片放入锅中焯煮两分钟; 2. 用油煸炒腊肠,加入少许水焖煮两分钟; 3. 加入焯好的儿菜片进锅继续翻炒两下,加入配菜红椒片进锅继续翻炒,最后加入少许盐调味即可。 (原标题:冬天这三样菜炒在一起鲜美极了,5分钟就上桌,每次炒一盘不够吃) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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