【直报网北京9月11日讯】（搜狐美食）在这个追求新鲜与创意的餐桌时代，我们总能在平凡食材中发现不一样的美味奇迹。今天，就让我们一起打破常规，不再局限于娃娃菜的传统蒸制方式，来一场舌尖上的酸辣盛宴——酸辣娃娃菜，一道既家常又别具一格的下饭神器，保证让你的餐桌瞬间活色生香！

想象一下，在忙碌了一天之后，推开家门，一股酸辣交织的香气扑鼻而来，那是家的味道，也是味蕾的期待。娃娃菜，这颗看似平凡的蔬菜，在醋与辣椒的巧妙融合下，焕发出前所未有的生机与活力。它不再只是餐桌上的配角，而是摇身一变，成为了令人垂涎欲滴的主角。

准备食材：

娃娃菜、干辣椒、大蒜、葱花、白糖、盐、陈醋、素蚝油、老抽、酱油、清水、食用油

具体做法：

1.娃娃菜这样做，酸辣爽口，鲜香好吃。先切一些干辣椒，几瓣蒜，少量的葱花。

2.取一颗娃娃菜，把叶子撕下来，再掰成块，掰的时候把菜帮摁一下就可以了，然后用水泡十分钟。

3.接着调料汁，加一勺白糖，一勺盐，两勺陈醋，一勺素蚝油，半勺老抽，两勺酱油，少量的清水搅匀。

4.接着起锅，加多一点的油，加入葱蒜、干辣椒炒香，再倒入娃娃菜，中火炒至白菜变软变色，倒入料汁。

5.炒匀后，盖上盖子焖个两分钟，最后大火翻炒收汁，留少量的汤汁就可以出锅了。

6.好吃的香辣娃娃菜就做好了，鲜香好吃，酸辣爽口，非常简单的下饭菜。

（原标题：娃娃菜别只蒸着吃了，试试这样做，酸辣爽口，好吃的家常下饭菜）

责编：九月

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