选用的是不足一年的仔水鸭，这样的水鸭皮薄、肉质鲜嫩、腥味较小。若加入八角、桂皮等香料，虽然去腥的效果非常明显，但是鸭肉会失去本来的鲜香。而两次烹入红酒和醋，既有祛...

1.鸡胸肉洗净，放入加了清水的锅里，加入葱段、姜片，煮开后小火煮10分钟捞起撕成丝 2.绿豆芽摘去头尾洗净，入沸水锅中汆烫3分钟捞起，泡入冰水...

“白玉鸡脯”是一款风味独特的河北传统名。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直深受广大食客青睐。相传此菜源于历史文化名城保定，由清末保定...

宿迁白酒名扬天下，其实宿迁还有一道很有特色的地方美食，就是车轮饼。不过这里的车轮饼和台湾的车轮饼并非同一概念，宿迁的车轮饼采用的是夹心馅的制作工艺，然后在油锅中煎...

“玩烘焙，是从戚风蛋糕开始的，其实，戚风实在不是新手入门选择的合适对象，所以七疯、气疯成了戚风的别名。但是云朵般轻盈松软的戚风又是裱花蛋糕最经典的打底蛋糕，...

1、料包中的香料可以混合后，放入料包内再入锅，也可以直接倒入锅内，锅中牛肉为一整块，不存在食材和碎香料混合不好挑的现象。散入锅的各香料之间散发的味道也会更彻底。...

松香熏猪手，传承家的味道，是私家厨房里面烹饪出来有家味道的菜肴，属于自己的美食，最重要的是掌握好火候，出锅的猪手，软糯可口。...

盐水浸金枪鱼罐头挺好的，没有油浸金枪鱼那么油腻，也有一定的咸味儿，用来佐粥刚好，加上完全无刺入口也软烂，很适合牙口不好的老人食用，同时营养也很丰富，...

家常老豆腐，看似简单的一道家常菜，怎样保证豆腐细嫩，其实更需要烹饪技巧。...

腊肉是四川具有代表性的传统美食，尖椒爆青城山老腊肉，肥而不腻，干香满溢。...

话说昨晚上又看了一次音乐之声，这大概是看过最多次数的一部电影，从小学的时候第一次看，到现在也是有十几年了，主要讲的茱丽安德鲁丝扮演的奥国修女玛莉亚，她到鳏居军官家...

羊肉是我国人民主要食用的肉类之一，它是纯食草动物，因而较牛肉的肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，含钙、铁量多，所含蛋白质优良，且热量高，味道鲜美，是防寒温补...

海南清补凉属于海南菜，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南...

双椒酱爆鸭舌，酱香味浓郁，咸甜适口。...

手抓羊肉 羊肉最解馋的做法就是做成手抓羊肉，用手抓着啃，感觉最爽，吃着也开心。在半个凉菜，熬锅汤，芳香四溢，香飘十里，美味十足。...

风车草莓酥，小小的风车造型，很能吸引小孩子的目光，让他们吃点健康的点心，还得花费不少功夫呢，草莓酸甜可口，十分鲜美。...

锅包肉，又名锅爆肉，是东北菜。据说在东北饭馆里，锅包肉是特受欢迎的一道菜，也特有名。其实我还挺纳闷的，这酸甜口的不符合东北人豪爽的性格啊，不过这大块还是有点贴边的...

教您椰子鸡火锅怎么做，如何做椰子鸡火锅才好吃...

过节这段时间，俺家小美女们放假在家，都喜欢吃奶油蛋糕卷，这段时间俺也对蛋糕卷上瘾了，现在是每天做一个蛋糕卷，一天就把它消灭了。 蛋糕卷做多了，就变化着花样的来做，哈...

教您春节自制豆豉蒸扇贝怎么做，如何做春节自制豆豉蒸扇贝才好吃...