香酥鸭是很多地方都有的一道名菜，先将鸭子用多种调味品腌渍后，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。成菜色泽金黄，香味浓郁，皮脆肉酥，这也是本地过年过节时的一道宴客大菜。...

咱平时买虾的时候，要挑选虾体完整，外壳比较紧实的虾。虾身较挺，有一定的弯曲度。虾肉清晰鲜明，身体有弹性的为佳。那种手感松垮，虾身泛红的就不要选择了，新鲜度欠佳。虾...

心蓝手制私房菜【阳春雪白豆浆】——曲高为何和寡 《阳春白雪》，上古玄曲，琴曲为齐国刘涓子所作 《神奇秘谱》列《阳春》于上卷宫调，列《白雪》于中卷商调 《阳春》取万物知...

制作普通糖浆：普通煎锅中放入60克砂糖和60毫升水，低温加热搅拌，直至糖溶化。然后放入冰箱冷却。...

婴儿粥是指将各类辅食、大米混在一起熬煮制成的粥，也就是在粥里掺入鱼、肉、蛋、猪(鸡)肝、蔬菜、豆制品等等。大米、荤菜、素菜、豆制品的比例应为500克：250～350克：250～350克：...

“有人说：“鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配，白酱是由面粉，牛奶以及鲜奶油打底的白色酱，当意大利面遇上浓稠的白酱时，就像和久未重逢的知已般紧紧相拥，形状多...

厨师Dufour的枫糖迷你胡萝卜源于一道经典法餐——法式炒胡萝卜片。他用枫糖代替白糖，令这道菜有了一点加拿大菜的影子，令胡萝卜更亮，风味独特。...

和普通的丸子不同，因为表层裹上了一层泡发的糯米，蒸好后，糯米颗颗饱满、雪白晶莹，形似珍珠而得名。虽是肉菜，却入口不腻。咬一口，肉香夹杂着糯米的清香。别看它们个子小...

口 味： 咸鲜味 主 料： 豆腐 (300克) ，虾酱 (8克)，白菜 (200克)...

主料:鲫鱼500g 辅料:油适量 郫县豆瓣适量 生抽适量 生姜适量 紫苏叶适量 料酒适量...

过去的日子，我从湖南买过红辣椒，黑木耳; 从重庆败了花椒，麻椒，陴县豆瓣; 从青岛带过海鲜，从北京败烤鸭，甚至是去到国外，还特意从那买了照烧汁，味霖，海鲜酱油神马的。...

纯素非油炸的豆腐皮素春卷...

“芹菜里富含丰富的纤维素和维生素，并可起到降血压和降血脂的作用，还可以调节血糖和瘦身减肥，是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用，还可以制作凉拌菜，...

蒸食能最大程度的保留食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，防止摄入过多油脂，养胃且不上火。并留住了水分，色泽饱满，口感松软鲜嫩，也更易于消化和吸收。实属健康时尚...

快过圣诞节了，要开始学习制作一些造型可爱，独特的小蛋糕了，这款乔巴慕斯蛋糕，造型可爱，小朋友们特别喜欢，虽然制作的时候花费太多的功夫，但是只要有人喜欢，...

水蒸蛋相信大家都不陌生，但现在肯定经过各种改良，做成肉末炖蛋，虾仁炖蛋等，今日介绍杯仔水蒸肉蛋，有蛋有肉，营养丰富，口味清淡，老少皆宜。...

这款懒人版盐焗大虾专为不爱烹饪，以及不会烹饪的朋友准备。6分钟教你轻松做出美味，喜欢吃虾的朋友们赶快来尝试下吧!...

青椒炒肉丝大概是我们最常做的家常菜了，今天小编推荐的是虎皮青椒，听上去是不是很有气势?虎皮青椒的味道很奇特，又软又脆，酸甜中又有一股焦香，材料只需青椒和少许调味品，...

教您香菇肉酱怎么做，如何做香菇肉酱才好吃...

啤酒烧牛肉也算作是一道家常菜了，那怎样才能做出更好吃的味道呢，牛肉又有哪些功效你都知道吗，今天本文就来详细为你讲解。...