【直报网北京6月7日讯】（广州日报）在讲究“颜值”和“逼格”的年代，市场上冒出了各路“小清新”冰粽，有的花香四溢，有的茶香醉人，有的咖啡香浓。颠覆传统的冰粽颜值高，口味独到，一下子圈了不少年轻粉丝。

TA为什么这么迷人？

外层晶莹通透的冰粽，性子如外表一样爽朗，一眼就能看穿它们的“内心”。这层爽口冰凉的外皮通常是用木薯变性淀粉制成。以花与水果为“主角”的冰粽深得女士之爱，其味淡雅。

花香　满溢

广州酒家的桂花绿豆粽选用干桂花，经过24小时的糖水浸泡，吸饱甜丝丝的糖水，桂花夹杂着软绵的、自家产的绿豆蓉，有几分“小家碧玉”的味道。太平洋咖啡的玫瑰盐味水晶粽加有玫瑰花瓣，岩盐的调味使粽子偏于微咸。

果香　盈盈

夏天正是水果盛产的季节，果香冰粽入口满是夏天的味道。广州酒家的榴莲冰粽特别过瘾，只要不在冰冻状态，一切开，榴莲果肉欲流不流，惹人口水直流，店家采用的是新鲜马来西亚猫山王榴莲。星巴克也将韩国的蜂蜜柚子和香芒配对成“芒果西柚粽”，二者“个性互补”；草莓芝士味星冰粽则以草莓果肉做成草莓馅，用芝士添香醇。太平洋咖啡的“红酒蔓越莓粽”则带着红酒的香和蔓越莓的酸甜。

茶与咖啡也是至爱

添加了茶与咖啡的粽子则余味悠长。星巴克的“抹茶玄米星冰粽”入口能清晰感受到粒粒嚼劲的玄米，并融合日式抹茶内馅；伯爵茶星冰粽又别有风味，以清新伯爵茶为底，冰皮中混合茶汁，加上Q弹伯爵果冻；焦糖玛奇朵星冰粽的馅料由焦糖慢火熬煮而成，咬开看得见焦糖酱流馅。

冰粽的   种打开方式

冰粽的“正确打开方式”不止一种。最“粗暴”的吃法是剥去粽叶整个咬，反正每个都很Mini；最“下午茶”的吃法是沏上一壶清茶，切开冰粽作为午后茶点；最清爽的吃法是切好的冰粽拌上蔬菜水果，做成一道夏日沙拉；最小资的吃法，就是将冰粽切成六块，或蘸着酸奶，或淋上适量炼乳、新鲜柠檬或者青柠汁，再撒几颗坚果拌着吃。 ▲

（原标题：香艳水晶粽 秀外又慧中）

责任编辑：小青

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