【直报网北京2月20日讯】（搜狐美食）马上就父亲节了，以此给父亲节献礼吧！跟大家分享一款在我家很受欢迎的主食，这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！加入其中的蔬菜也使得这道饭更加丰富和营养。我用九阳的珐琅锅做出来，锅底还有一层薄薄的锅巴，嚼在嘴里有脆脆的口感，是我的最爱！

这次制作这道主食时，可以加入一些个人喜欢的的食材，我用了玉米、胡萝卜、香菇。也可以按个人喜好换成其它的食材比如土豆等等，好吃而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。

排骨也可以提前腌制，更入味。因为我用的红烧汁本身就盐味，所以最后没有加盐，喜欢稍微咸点的可以在出锅里再调入一点盐。没有红烧汁也可以用老抽上色的，再加入适合的砂糖调味。其中用到的香菇酱很香，微辣，是我喜欢的，不喜欢的可以不加。

原料：

排骨一斤、玉米一根、胡萝卜一根、香菇、大米、香葱、红烧汁、料酒、生姜、大蒜、香菇酱、油。

做法：

1、主要原料备用。

2、胡萝卜去皮切大块，玉米切小段备用。

3、九阳珐琅锅内加入适量的水，下入排骨段入水焯去血水，冲洗干净备用。

4、九阳珐琅锅烧热倒入适量的油，然后倒入处理好的排骨段和蒜片姜片。

5、排骨炒到表面微黄。

6、倒入红烧汁，料酒、香菇酱和适量的水。

7、排骨小火炖半小时，下入胡萝卜块和玉米块。

8、然后再倒入洗净的大米。

9、搅拌均匀，观察一下水的量，和平时煮饭的水量差不多，不够的话再稍微加一些。

10、盖上锅盖慢慢煮，注意观察锅内的情况，当水快煮干时，可以关火，不开盖子继续焖20分钟左右。

11、排骨饭煮好后，撒上适合的葱花搅拌均匀即可食用。（可以按个人口味调入适量的盐，我没放盐，因不红烧汁有咸味。）

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（原标题：父爱如山，给父亲节献礼----田园排骨焖饭）

责编：小美

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