荷叶糯米鸡 食材： 糯米 鸡腿 蛋黄 香菇 洋葱 青椒 辅料：荷叶 调料：食盐 生抽 蚝油 十三香 食用油 白胡椒粉

准备所需食材。

冰箱里搜出的一份y玉米粒。

将糯米洗净加入适量的清水，放入咸鸭蛋黄。

蒸熟米饭备用。

鸡腿去骨切小块，加入蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉和食盐，拌匀腌制起来。 香菇泡发后切小丁，洋葱和青椒分别切小块备用。

炒锅放油，先放香菇丁炸香菜油。

炸到香菇出香味时，放入腌制好的鸡丁，翻炒至断生。

放入洋葱、青椒和玉米粒。

加入适量食盐、五香粉和生抽，翻炒入味。

将煮熟的糯米饭放入炒菜中。翻拌均匀。

取荷叶，放入一份糯米鸡饭，放上一颗鸭蛋黄。

包严实糯米鸡饭后，用绳子捆扎起来。

放入蒸锅中，开大火烧开转小火继续蒸20-30分钟。蒸透后，关火，即可食用。

1、可以再放少许老抽，生抽颜色较浅，加老抽颜色更红亮些。 2、糯米饭蒸好后，可以先用筷子划散，这样方便与蔬菜一起拌匀入味。

（原标题：继续宅家看我如何有滋味的度过疫情日子，荷香扑鼻老少都喜欢 ）

责编：小美

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