【直报网北京5月14日讯】(搜狐美食)土豆可是个宝藏食材,不仅价格便宜,营养还十分丰富,一年四季怎么吃也吃不腻。它可炒可炖,或自成一菜,或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪,无论怎样吃都好吃,土豆泥,土豆饼,土豆条,土豆丝…吃的最多的就是炒土豆丝,虽然好吃,但吃多了不免也会觉得有点味觉疲劳。 夏天不想做饭时,干脆就来个麻辣土豆片,每当热天没胃口,遇上这道无敌爽脆开胃的凉拌麻辣土豆片,胃口一下子就打开了。制作方法也很简单,把土豆煮熟,然后再用各种自己喜欢调料做上一碗料汁,和土豆片拌一拌,又薄又脆的土豆片,裹上爽辣浓郁的料汁,每一口都超过瘾,根本停不下来!爱吃土豆的童鞋,学起来吧!不会让你失望哟! 土豆别炒土豆丝了,这么吃香辣过瘾,不愁没胃口,与夏天最配。 凉拌麻辣土豆片 【材料】:土豆3个、芝麻 两汤匙、花椒油 1汤匙、辣椒面 3汤匙、糖 2茶匙、醋 2汤匙、生抽 2汤匙、蒜 适量 【做法】:1、土豆均匀切成薄薄的土豆片或者用打片器打成薄土豆片,烧一小锅开水,加入适量盐,水开后放入土豆片焯烫一下,焯熟即可,不可时间太长,不然就面了; 2、土豆捞出过一次凉水,让土豆片吃起来更爽口,控干水分; 3、把花椒油、醋、酱油、糖混合在一起搅匀调成料汁,将土豆片放到大碗中,倒入调好的酱汁搅匀; 4、将辣椒面和芝麻放进碗里,食用油烧热后倒入碗内,搅拌均匀; 5、把做好的油泼辣子淋在土豆片上; 6、把调好的汁与土豆片拌在一起,敷上保鲜膜,让它更入味一些 ,可以立即吃,也可以放到冰箱冷藏了再吃哦,拌土豆片就做好啦,怎么样?简单吧! 10分钟快手凉菜,3分钟就能学会,酸辣开胃,脆爽可口,好吃到舔盘,赶快做起来。 【小提示】:这里煮土豆时不要煮得太久了,煮至土豆片无硬芯后即可捞出过一遍冷水,这样会爽脆感更佳。 (原标题:热天没食欲,做一盘这美味,10分钟就上桌,酸辣开胃,餐餐光盘 ) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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