【直报网北京1月16日讯】（搜狐美食）过年家人就馋这早餐，简单美味又营养管饱，每次煮一大锅汁都不剩

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俗话说：“一天之计在于晨"。早晨是一天的开始，早餐吃好了， 早上才能精力充沛， 这样一天才能活力满满，因此大家一定要重视早餐。 现在生活节奏比较快， 每天早上只有能按时吃早餐，来给我们的身体补充必要的能量和营养，这样才能保持一天的学习或工作效率，让我的身体更健康，早餐一定要吃，还要吃得有营养。

在我家特别重视早餐， 我从来不偷懒，都会亲自下厨动手制作早餐， 让家人吃饱吃好再出门。即使是在家上网课，或者放寒暑假休息， 我也会督促孩子吃早餐。 早餐的品种多样，面条、馄饨、馒头、烧麦、面包、三明治等等， 我会变着花样做， 尽量做到有干有稀，有主食有蛋有蔬果，营养搭配合理，还要满足孩子的胃口。

并不是所有的早餐都很费功夫，只要你合理安排好， 早餐其实很简单， 也不用很早起床，就能轻松搞定。就如今天我给大家分享一道孩子爱吃的早餐-- 口蘑鸡汤煮米粉，南方人对米粉的热爱如同北方人爱面条一样， 几乎天天都离不开，可炒、可煮，简单省事又快捷。 提前准备好些配菜或者浇头， 早起只需五分钟就能轻松搞定， 吃得好还吃得营养。 昨天煲了锅鸡汤，留上一大碗， 第二天早起用了煮米粉正合适， 加入些配菜随意， 让营养均衡又合理，还管饱，天冷早餐吃这热乎乎的早餐特舒服，家人都喜欢。过年，家家户户都会喝鸡汤，鸡有着“大吉大利”美好寓意，这早餐在我家特别受欢迎，简单营养又管饱， 每次煮一锅汁都不剩，下面就来分享这道早餐的做法， 你也不妨试试吧。

【口蘑鸡汤煮米粉】

原料： 土鸡 半只 米粉 1小盘 口蘑 4个 姜 1小块 葱花 胡椒粉 盐 适量

制作：1. 烧热锅， 将鸡油放入锅中煸炒出油； 2. 加入准备好的土鸡块煸炒； 3、煸炒干水分至表面微微发黄时加入姜片继续翻炒两下； 4. 将炒好的土鸡块放入电炖锅中； 5. 加入适量的水； 6. 按下电炖锅炖煮鸡汤的功能键，时间到， “土鸡汤”就炖煮好了；

7. 将适量的土鸡汤和鸡块盛入小煲中加热； 8. 加入口蘑片进锅去煮上两分钟； 9. 加入米粉进锅去煮； 10. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 11. 最后撒入葱花；12. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 先将煸炒鸡油， 再来炒鸡块，这样炒出来的鸡块更香， 煸炒干水分后加入姜片翻炒两下； 2. 将炒过的鸡块放入电炖锅中，加入适量的水，按下电炖锅炖煮鸡汤的功能键； 3、将炖煮好的鸡汤放入小煲中， 加入口蘑等配菜去煮， 再放入米粉进锅去煮，最后加入盐等调味即可。

（原标题：过年家人就馋这早餐，简单美味又营养管饱，每次煮一大锅汁都不剩）

责编：小美

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