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【直报网北京2月14日讯】（搜狐美食）孩子们已经开学了，相信每个家长现在都是亲手给孩子做一些美食。首先对外面的食品不太放心，而且现在情况特殊，也不希望孩子过多的在外面吃饭。给孩子做饭就一定要考虑到营养还有口味。有时候家长也确实没有太多的时间为孩子做一些精美的饭菜。那有没有什么既简单，营养又足的食物做法呢？答案当然是肯定的。我即便再忙也会抽时间给孩子准备营养餐，有时候不用做特别复杂的餐食，同样可以把营养搭配得非常得当。 要开学了，遇到孩子不吃饭怎么办？推荐学好这种炒饭，孩子一碗不够吃。 炒饭是非常不错的选择，而且搭配非常的多样，口味同样也非常诱人。即便比较挑食的孩子，把多种食材混合在一起的时候，他们也会吃得非常开心。今天我精心制作的这道海鲜炒饭，就是我家孩子的最爱。它对孩子的吸引力，比任何单独的菜品都要大。也许你家孩子也有些挑食，不妨也可以考虑像我这么搭配。有时这么做，即便孩子不太爱吃的菜，也能轻松地吃下吃下肚，绝对不用太让你费神。 【鲜虾什锦炒饭】 【食材原料】鲜虾、鸡蛋、米饭、胡萝卜、青豆、甜玉米粒、西兰花。 【烹饪方法】 1.先将鲜虾去壳去虾线，用清水洗净备用。 2.将西兰花用水焯软。 3.鸡蛋打散先摊熟。胡萝卜切丁，和豌豆以及玉米粒一起先煮熟。 4.锅内放少量油先将鲜虾肉煸炒到九分熟。表面微微变红即可。盛出备用。 5.然后用炒虾剩下的油先将胡萝卜丁、青豆玉米粒炒香。 6.放入米饭翻炒均匀。我炒饭一般都使用现蒸的米饭，这样炒出来的饭更香。以前我用的是剩米饭炒饭，在中国香格里拉饭店吃到米其林大厨甘师傅的黯然销魂炒饭后，特意请教了甘师傅怎么做的这么好，原来炒饭一直用剩饭是大错特错，一定要用新鲜的刚做好米饭炒才好吃，米饭不新鲜，炒出来的自然不会好。大家记住啦！孩子三碗不够吃。 7.最后将炒熟的鸡蛋、鲜虾以及西兰花放入翻炒均匀即可。
整道菜都保留了食材原有的香味，只需加些盐调味即可。完全无需加入味精这样的调味品，同样鲜味儿十足。如果你没有太多的时间给孩子做营养餐，这道炒饭是最适合的。也许你的小孩也不爱吃胡萝卜，但是这样炒出来的鲜虾炒饭，相信他是完全无法抗拒的。一定会吃个精光。 （原标题：做蛋炒饭要用隔夜饭？大错特错，听名厨的这样做，孩子吃了三大碗） 责编：小美 【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。
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