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【直报网北京1月18日讯】（搜狐美食）大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食 包菜是我们很多人喜欢的蔬菜之一，一年四季都能买到，而且常年价格不贵，特别在应季的时间段里，我们当地包菜才几毛钱一斤，买一颗包菜炒一盘菜，成本不到一块钱，特别划算。 包菜是一种可荤可素的蔬菜，食用方法有很多，不管凉拌、热炒、腌制都很好吃，今天舒晨用包菜、粉丝和鸡蛋做一个“包菜炒粉条”，这是一道家常菜，做法简单味道还非常好吃，感兴趣可以尝试一下。 【包菜炒粉条】 材料：圆白菜、粉条、鸡蛋 辅料：大蒜、小葱 调料：食盐、生抽、香油、蚝油 做法： 1.首先把圆白菜叶整片掰下，把白菜叶清洗干净，洗去表面的灰尘和杂质，清洗干净后切成长条。把两个鸡蛋打入到碗中用筷子搅散，大蒜切蒜片、小葱切葱花。 2.锅内烧一锅开水，然后下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条煮好后控水捞到一个大碗中。 3.煮好的粉条内淋入3克生抽搅拌均匀，这样能使粉条提前入味和增色，搅拌均匀后再淋入少许香油，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不坨也不粘连。 4.炒锅热锅后淋入适量植物油，油热后先下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。 5.用锅内底油再下入葱蒜，煸炒片刻，把辅料爆香。 6.接着先下入包菜，把包菜煸炒1分钟左右，把包菜炒软，炒至断生，然后再下入准备好的粉条，把包菜和粉条翻炒均匀。 7.最后加入2克蚝油、2克食盐，再加入炒好的鸡蛋，把所有食材和调料翻炒均匀后即可出锅。 好了，我们这个包菜炒粉条完成，地道家常菜，好吃又不贵，希望您能够喜欢。 小贴士： 粉条也可以提前用开水浸泡10分钟，预处理后的粉条在后续烹饪中也能减少粘锅的情况。 喜欢吃辣还可以加入几粒红辣椒，味道会更香。
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