【直报网北京7月17日讯】（搜狐美食）面条是夏季必不可少的一种主食，因为天气炎热，人们总喜欢吃个拌面来缓解一下，所以一到了夏季，各种类型的拌面就成了人们饭桌上的主流了，说起拌面，最常见的要属西红柿鸡蛋面了，不仅做法简单，还能让人胃口大开，但是吃久了也会想换个口味。

今年夏天最火的拌面，要属黄磊老师的同款拌面了，简直是拥有了一群粉丝，各种效仿后深陷其中的，据说好吃的不行，一定要试一试。于是我抱着试一试的心态做了一回，没想到料汁真的好吃的不行，甚至可以拿来拌凉菜，也是绝对好吃的。

这道黄磊老师的同款拌面主要是酱汁的调配，只要把酱汁调配好，一次吃上两大碗也没问题，好吃的停不下来，我刚刚把料汁调好香味就出来了，还好我调的比较多，不然根本不够吃，哈哈，喜欢的朋友就试试吧。

面条适量，黄瓜，胡萝卜，葱，蒜，辣椒面，生抽，醋，雪碧，老干妈，芝麻，盐

1、黄瓜洗净后，给它切成丝，放到盘子中备用。

2、胡萝卜洗干净后，不愿意吃皮的把皮去掉，也给它切成丝，然后放到锅中给它焯熟捞出，焯一分钟就好，时间长了胡萝卜里面的营养就流失了。

3、在一个碗中放入一把葱花，一大把的蒜末，再加入两勺辣椒面，锅中烧热油，趁油热时给它浇在碗中，油要比平时炒菜多一些，太少了不好。

4、接着再往碗中加入三勺生抽，四勺醋，三勺雪碧，两勺老干妈，一勺芝麻，最后再加入一勺半的盐，给它搅拌均匀化开。

5、锅中烧开水，把面条下入锅中，等到面条煮熟后，在一个大盆中倒入凉水，把面条放进盆中给它过一遍凉水，这样面条吃起来会劲道好吃，不粘腻。

6、把面条挑进碗中，再加一点胡萝卜丝和黄瓜丝，再把我们调好的料汁浇在上面，就可以拌一拌开吃了。

1、如果家里有花生碎的，可以在料汁里面加入花生碎，吃起来会特别香，也可以加入花生酱，我因为忘记了，就没有加，可惜。

2、面条一定要过凉水，不过凉水的面条会特别黏，吃起来口感不好。

3、大家可以一次多调一些料汁，给它冷藏起来，平时拌菜什么的都很好吃。　

（原标题：夏季不能错过的美食，黄磊老师同款拌面，一次能吃两大碗 ）

责编：小美

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