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茄子别再红烧了?老厨师教你好吃新做法,百吃不腻,比肉还要好吃

时间:2023-11-22 09:28来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
简介:厌倦了煮茄子?古人厨师:我教你一门新方法,做美味佳肴。你永远不会厌倦吃它。它比肉更好。

【直报网北京11月22日讯】(搜狐美食)简介:厌倦了煮茄子?古人厨师:我教你一门新方法,做美味佳肴。你永远不会厌倦吃它。它比肉更好。

茄子是夏季餐桌上经常出现的蔬菜。它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、营养素以及钙、磷、铁等营养成分。日常锻炼中,我通常会做冷冻茄子、煮茄子、烤茄子等。不要再养茄子了,所以今天给大家介绍一个新菜谱——酱煎饼。

酱煎饼是一道淮扬名菜,富含茄子以及钙、铁等对人体有益的元素。加上精选的五花肉,质地柔软多汁,加上本来就富含蛋白质的肉质。茄子和肉末的搭配简直就是“食品标准”。如果加入鸡蛋,会增加菜肴的柔软度,更加提高食物的价值。

首先,我们需要选择直径较小的茄子,五花肉块,并准备香料。

第一步,将五花肉切成肉末,加入葱、料酒、油、淀粉、少许酱油和少许盐。

第二步,将茄子分成几段,在中间切一个洞。将准备好的肉末倒入茄子口中。

第三步:大火烧热油,放入茄饼,煎至金黄色,捞出备用。

第四步:将蒜末炒香,加入番茄酱、少许水,加入黑酱油、盐、糖。关小火,将茄子饼放在盘子上。

这种食物无论是外观还是味道都受到大家的喜爱,可以说是老少皆宜。读完本文,您应该已经学会了,所以赶快尝试一下吧!

(原标题:茄子别再红烧了?老厨师教你好吃新做法,百吃不腻,比肉还要好吃)

责编:九月

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