【直报网北京12月1日讯】(搜狐美食)客家有一道菜,我们从小吃到大,一直到现在都还经常吃,很多家长非常爱做给孩子们吃,因为它做法简单,食材配料也是超简单,还特别营养好吃,关键是孩子们都很爱吃。 这一道菜就是我们客家传统的梅菜肉饼,也是我们秋冬季最喜欢做的懒人菜,特别是冷天,菜和饭一起出锅热腾腾的,看着都舒服,吃着更舒服! 具体做法步骤如下,喜欢的朋友试试吧。 第一步:准备五花肉一块,大概1斤左右,这道菜一定要选用半肥瘦的肉哦,肥一点更好吃,把肉洗净剁碎,用大刀慢慢剁,越碎越好,耐心剁哦。 第二步:剁好的肉放到大碗中,加入剁碎的红葱头,再加上适量的蚝油,生抽,盐,料酒,胡椒粉,少许的花生油,不要太多,再来两个鸡蛋,然后把它搅拌均匀,要顺着一个方向搅拌,这样做出来口感才更好。 第三步:梅菜准备一小把,要提前把表面的盐冲洗干净,然后用清水浸泡几次,清洗几次,因为梅菜比较咸,要洗干净盐味,洗好扭干水分,再把它切碎碎。 第四步:切碎的梅菜加到调好的肉末中,然后继续顺着一个方向搅拌均匀。 第五步:准备一个平底碟,把搅拌好的梅菜肉末倒进去,铺平,然后面上撒上一点姜丝,再淋上适量的花生油。 第六步:锅中烧开水,把梅菜肉饼放下去,盖上锅盖蒸15分钟。 第七步:好了,时间到了,出锅,好香啊,闻着好开胃,我经常是剁好后放电饭锅里跟饭一起煲,饭好菜也好,一起出锅开饭,热腾腾地,吃着最过瘾了。 这一道客家传统下饭菜:梅菜肉饼,就做好了,喜欢的朋友试一下!做给小孩子拌饭吃最适合了,营养又好吃,香气十足,太好吃了。 世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐! 大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人! 这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物! (原标题:客家传统下饭菜,搅一搅,嫩滑味美,食材与做法简单,营养又好吃) 责编:九月 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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