烈焰牛肉美味难挡

牛肉——每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。

推荐地：盘缘盘食府

推荐菜品：火山一骨烧

人均消费：150元左右

商家地址：南岸区南坪丹龙路10号骏逸第一江岸16栋

盘缘盘食府的招牌菜“火山一骨烧”，是很多吃货心中“吃肉排行榜”榜单上的必备。此菜选用顶级新西兰牛的第三对肋骨，肉质是牛肋中最顶级的。在制法上，经进口设备以科学排酸达40小时，不腌制、不酱料，返璞归真、原汁原味。

特别值得一提的是，制作此菜的另一个重要部分——花岗石，具有高强度的耐热稳定性，它还具有保温的作用，使菜品在此器皿上能保持一定的温度，鲜味能充分保持和发挥，食用者可以在较长时间内品其味，闻其香。制作时，火焰可以在很短的时间内煮熟食物外层，将肉汁和水分迅速锁住，既保持营养，又让肉质更加鲜嫩。最后，给食客呈现一块外皮酥香内里嫩滑的全优牛肉，就是这样的美味，让所有吃过的人都念念不忘。