不怕上瘾的羊肉

羊肉——历来有“秋季羊肉赛金丹”的说法，羊肉高蛋白、低脂肪、暖中补气，肉质新鲜肥嫩。

推荐地：鼎中乐鼎锅羊肉

推荐菜品：药膳羊肉、卤羊蹄

人均消费：60元左右

商家地址：渝北区龙湖紫都城餐饮一条街东北门103号

羊肉虽好吃，可一般人却因怕上火而不敢贪多，每每意犹未尽。鼎中乐鼎锅羊肉却打消了饕客们的后顾之忧，秘诀就在于与羊肉同炖的那个药包之中。虽只有几味药材，却能起到去燥压膻的作用。药包都是一锅一包，绝不重复使用，吃起来却丝毫没有药味，吃不惯药膳的人也可以接受。

店中的羊肉都是当天从山区直运而来的鲜肉，需单锅独炖5小时才食用。夹上一大坨带皮的羊肉，轻轻一咬便撕下一大块来，嚼之软糯化渣。汤中未添加鸡精、味精，却鲜美至极，回味悠长。卤制的羊杂与羊蹄也是必点之菜，单吃适合佐酒，放入锅中煮食，又有另一番滋味。▲

（原标题：重庆主城秋季养生美食地图）

责任编辑：小申