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芋泥控和芝士控双拼的美味,这款芋泥巴斯克蛋糕太好吃了,超满足

时间:2023-04-10 10:14来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
今天我们来做超超超好吃的芋泥巴斯克蛋糕,相信这两种口味的搭配,会给你带来意想不到的惊喜。

【直报网北京4月10日讯】(搜狐美食)今天我们来做超超超好吃的芋泥巴斯克蛋糕,相信这两种口味的搭配,会给你带来意想不到的惊喜。

食谱配方

红茶巴斯克

细砂糖60g、奶油奶酪240g、蛋液150g、淡奶油150g、玉米淀粉12g、红茶粉4g

芋泥慕斯

芋泥40g、细砂糖10g、牛奶40g、吉利丁6g、淡奶油60g、紫薯粉适量

原味慕斯

奶油奶酪110g、细砂糖30g、淡奶油160g、吉利丁6g

制作步骤

1.把软化好的奶油奶酪加入细砂糖翻拌均匀。

2.打散的蛋液分次加入,搅匀后加入淡奶油继续搅拌均匀。

3.最后加入玉米淀粉和红茶粉,搅拌至细腻顺滑,如果你担心不够细腻,可以再过一次筛倒入模具就可以放进烤箱进行烤制了,烘烤温度210度,烤30分钟。

4.烤好后取出放凉后冷藏4个小时以上,过夜后口感会更好

5.接下来我们来做芋泥慕斯部分,蒸熟的芋头放入料理机,加入淡奶油、炼乳、细砂糖和紫薯粉,搅打成有流动状的稀泥,最后加入吉利丁液,搅拌均匀。倒入冷藏好的巴斯克蛋糕上。放入冰箱冷藏定型。

6.最后我们来做原味慕斯部分,奶油奶酪加入细砂糖,翻拌均匀后加入淡奶油和吉利丁液,搅匀后倒入模具中。再次冷藏2小时以上。

7.凝固定型之后取出蛋糕,表面挤花装饰。

到这里,这款好吃的芋泥巴斯克蛋糕就做好了,喜欢的小伙伴赶紧收藏做起来吧!

(原标题:芋泥控和芝士控双拼的美味,这款芋泥巴斯克蛋糕太好吃了,超满足)

责编:小美

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