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冷天,汤水这样煮,清甜解腻,营养补钙,还滋润养颜,家人都爱喝

时间:2023-03-23 09:51来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
这两天婆婆上来看孩子,大包小包的拎东西过来了,还闲不住,一过来家里的饭基本都让婆婆给包办了。昨天晚餐,上菜的时候婆婆端上了一锅冒着热气的汤,让我们赶紧盛一碗

【直报网北京3月23日讯】(搜狐美食)都说这瓜苦,没想到婆婆这样煮一煮,老公喝了两大碗下肚,好喝!

这两天婆婆上来看孩子,大包小包的拎东西过来了,还闲不住,一过来家里的饭基本都让婆婆给包办了。昨天晚餐,上菜的时候婆婆端上了一锅冒着热气的汤,让我们赶紧盛一碗来喝,老公好奇的往锅里探头,哎呀一声说怎么用这个煮汤啊,这个苦的怎么喝?婆婆瞪了老公一眼说,你别说话,就喝一口,看看苦不苦?老公乖乖的喝了一口后,没声儿了,端起碗盛了一大碗,咕噜咕噜就喝个精光。婆婆看着老公那小样儿,不免好笑,招呼着让我们也吃饭喝汤。

原来啊,婆婆熬了一锅苦瓜排骨汤,老公不爱吃苦瓜,每回炒的时候都嫌苦,筷子都不伸,没想到婆婆这样一煮,老公干净利落的喝了两大碗下肚,真是服气。我也赶紧端起碗,喝了一大口,原以为这汤会发苦,没想到呀清甜爽口极了,难怪老公喜爱。赶紧着问婆婆要了做法,今天还做了一锅,这两天嗓子也不太舒服,喝着这汤,舒畅极了。要说这汤好,也得看材料,排骨能补钙,黄豆富含植物性雌激素,女人常喝能美容养颜呢,苦瓜还有降糖降血脂的功效,三道食材熬成汤,鲜美清甜,大人孩子都很适合饮用呢。今天我把做法分享出来,您呀,也熬锅来试试吧~

【苦瓜黄豆排骨汤】

排骨250克,苦瓜160克,黄豆40克,姜片6片,料酒10克,胡椒粉1克,清水适量,盐适量

【制作步骤】

1,准备好食材,黄豆提前2小时浸泡发大,后面才会煮得很软糯哦,苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切。

2,排骨放入锅内,放入冷水煮沸3分钟,让排骨里的血水充分排出,汤才清甜不腥。

3,焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。

4,苦瓜切小块,怕苦的亲尽量去掉里面的白瓢,焯一下水,这样的苦瓜基本没苦味了,但其实就算不焯水,着苦瓜熬的汤也没啥苦味。

5,将食材和调料混合均匀后放入炖盅内,要是不用蒸烤箱直接放入锅内烹煮40分钟即可。

6,将炖盅放入蒸烤箱内,启动纯蒸功能蒸1小时左右即可出炉。

排骨香软可口,苦瓜入口即化,汤水清甜带豆香,真是十分开胃呢,冷天,汤水这样煮,清甜解腻,营养补钙,还滋润养颜,家人都爱喝,您要是喜欢,赶紧也来跟着做一个吧~

(原标题:冷天,汤水这样煮,清甜解腻,营养补钙,还滋润养颜,家人都爱喝)

责编:小美

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