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当初害怕的食材,现在也能动手烧好端上桌了,我真棒!

时间:2023-05-04 09:49来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、

【直报网北京5月4日讯】(搜狐美食)胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

当初害怕的食材,现在也能动手烧好端上桌了,我真棒!

假期尾声了,也要准备收拾收拾回去讨生活了。原来不懂为什么大家回了老家就舍不得走了,现在长大了,不,应该说渐老了,开始懂了。当初嫌弃的地方,是后来一有时间就想回来的。

这几天在老家因为厨房搞好了,所以不用去亲戚家吃饭。虽说自己在家里说,也会买菜,但亲戚送的各种菜更多,像小龙虾,黄鳝,泥鳅……这些平时在城里需要花钱买的,这几天真是想吃就能吃到,并且比外卖的更新鲜,也更地道,因为都是野生的。都是亲戚自己花时间和精力去很多的地方抓到的。

【葱香黄鳝段】

主要食材:黄鳝,洋葱,姜蒜

具体做法:

我是不敢杀的,我一直很怕这种软软的滑滑的爬行动物。我现在已经进步很多,虽然不敢吃但已经改烧了。别人杀好,砸平了之后,我切成段,清洗干净。

反复冲洗干净的黄鳝段放盆里,加姜蒜料酒盐腌制半个小时,中间可以翻一下。

起油锅,把腌制好的黄鳝段倒进去,大火快炒。

记住黄鳝一定要大火烧,这样才能保证口感和味道,翻炒至黄鳝段变色且呈现卷曲状态。

这个时候就可以加别的材料,生抽,洋葱,继续翻炒几下,加一点开水。

等汤汁快要干的时候,倒一点蚝油进去,加一点红尖椒,要是不怕辣,可以稍微多放一些,辣口的还是更好吃的。之前已经腌制过了,不需要加盐了,直接装盘就可以了。

很多人说黄鳝的外观不太好看,很难让人特别有食欲,还有黄鳝处理起来比较麻烦,一旦处理不好,那么黄鳝是很腥味,吃起来很难吃。但说实话,虽然我不敢吃,但我不爱吃不代表它不好吃,很多人还是挺爱的,认真的清理干净,真的不腥的。就像我烧完,一盘端上桌很快就被吃完了。

肉嫩不腥味道鲜美,黄鳝段烧好了,真香

(原标题: 当初害怕的食材,现在也能动手烧好端上桌了,我真棒!)

责编:小美

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