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凉拌菜:凉拌猪肚。

时间:2022-02-18 09:31来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
凉拌五花肉是一道家常菜。主要原料是五花肉和酸菜梗。煨好后取出切丝,将调味汁与酸菜丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝拌匀。 1、五花肉洗净,

【直报网北京2月18日讯】(搜狐美食)凉拌五花肉是一道家常菜。主要原料是五花肉和酸菜梗。煨好后取出切丝,将调味汁与酸菜丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝拌匀。 1、五花肉洗净,去掉多余的油;将酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝;混合所有调味料并放在一边。 2、将步骤1中的五花肉翻出来,加入1汤匙盐揉匀,用水冲洗干净,再加入面粉揉匀备用。 3、将方法2的五花肉放入沸水中烫5分钟左右,取出冲洗干净。 4. 将方法3的五花肉上的白膜刮掉,用清水冲洗干净备用。 5. 取一锅,加入葱、姜、八角、黄酒和水煮开,加入方法4的五花肉,小火煮约1小时,待凉后取出切丝,拌匀方法1调味酱和酸菜梗,嫩姜,辣椒,蒜苗。

(原标题:凉拌菜:凉拌猪肚。)

责编:小美

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