【直报网北京12月14日讯】(搜狐美食)不要害怕长肉。尝试一下蚝油沙拉。它可以清洁肠道并刮去油脂。味道比肉更鲜嫩! 生菜是人士最喜欢的健身和减肥蔬菜之一,不仅制作简单,而且味道极佳。尤其是今天介绍的蚝油沙拉菜,更是美味又简单,而且营养也非常丰富。虽然生菜是一种很常见也很容易做的食材,但如果只是把洗好的生菜扔进锅里,用蚝油焖一下,味道和口感就会大不一样。 那么今天我主要和大家讨论一下如何制作美味可口的蚝油沙拉。因为想要做出优秀的蚝油沙拉,还是需要保证沙拉的口感依然酥脆,否则沙拉会太软,口感也会很差。甚至会出现沙拉煮得太久,变黄褪色,味道变苦的情况。 蚝油沙拉的制作技巧 秘诀一:生菜一定要焯水 如果想让沙拉好吃,就得先把沙拉用水焯一下。但记得把沙拉放入沸水中。很多人在准备菜肴时,分不清哪些食材必须用冷水焯烫,哪些食材必须用热水焯烫。 今天就让我来给大家总结一下吧。一般来说,蔬菜用热水焯,肉类则用冷水焯。回到热烫沙拉。通常你只需要将沙拉煮至变软即可。沙拉不要煮太久。 秘诀2:煮熟的沙拉一定要沥干 一般来说,我会直接用漏勺将生菜捞出,然后轻轻摇动漏勺,尽可能去除生菜中的水分。 秘诀3:酱汁一定要趁热浇在沙拉上 因为在煮酱汁的时候会加入淀粉,所以如果酱汁是冷的,就无法很好地包住沙拉。所以,在制作这道菜的时候,一定要趁热处理,这样才能让这道菜做得更好。 (原标题:长肉不要怕,试试蚝油生菜,清肠又刮油,口感鲜嫩胜过肉!) 责编:九月 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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