【直报网北京12月27日讯】（搜狐美食）我们可以吃很多美味的食物，但是我们的饮食需要随着四个季节的变化而改变。冬天，我们吃的大部分都是高热量的食物。那么到了春天，就需要开始吃低热量的食物，或者缓解疲劳。食物，比如多吃沙拉，是一个不错的选择，可以让我们的身体适应环境的变化。喜欢吃冷冻食品的人还是有很多的，但是大多数人还是喜欢吃从外面买来的。一是因为味道，二是他觉得外面的饭菜好吃却不知道怎么搭配。

今天给大家带来一道冷冻美食，冷冻豆腐皮。这种冷冻食品很受欢迎。喜欢的朋友可以关注一下。如果你学会了怎么做，你就不用出去买了。自己在家做更经济、更健康。有的人的豆腐皮不好吃，没有味道。豆腐皮需要去掉吗？我跟亲戚学做冻豆腐皮。我叔叔是一位准备冷冻食品的厨师，而且非常擅长冷冻食品。首先，一位50多岁的厨师告诉我们，吃真正的冻豆腐皮，这三种食材必不可少，这样才有嚼劲，一点也不腥！来看看。冻豆腐皮

配料：豆腐皮、葱、蒜、干辣椒等配料

1、将豆腐皮放入蒸锅中蒸熟。蒸三分钟后，用冷水冲洗豆腐皮。冷却后，除去水分，切成小块。

2.准备好材料，青、红辣椒切碎，葱切碎备用。将大蒜压碎，切成蒜末。把它们放在一个小碗里，加一点盐。搅拌后加入芝麻油拌匀。搁置。

3.锅热后，加入足量的食用油，先放入干辣椒，炒香，加入少许水，然后加入蚝油和生抽，香味袭来。出锅后，最后倒入蒜末，这样更入味。香。

4.将材料和皮放入碗中，然后将煮好的酱汁倒入碗中，拌匀，加入香菜或姜，就可以了。记住，制作冷冻牛皮时，不需要拍打，但需要将豆腐皮从锅中捞出，这样豆腐皮变得更有嚼劲，营养成分也不会流失。沥干水分后，放入冰箱冷藏，以去除豆腐皮。 50岁的厨师告诉我们，冻豆腐皮的秘诀就在于这三种食材缺一不可。三种配料分别是生抽、蚝油、香油。缺了其中任何一个，味道都不会好。另外，制作能力强，如果一起使用的话，冻豆腐皮会比餐厅里配蔬菜的冻菜更加美味。你研究过吗？

（原标题：做凉拌豆腐皮，这3个料不可缺少，才能口感筋道入味，无腥味！）

责编：九月

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