“赤水河边的小城，生活依然停留在自给自足的前工业时代……”上周，泸州古蔺这个四川的边远小县城，通过麻辣鸡、手工面等几样地道地方菜一举登上央视舌尖2节目。该影片以龙先...

驴肉——素有“天上龙肉，地上驴肉”之说，驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇驴肉肉质细嫩，有补气、补虚之功。...

天气一热，很多人对吃肉似乎提不起兴趣，水产相比之下更受欢迎一些。记者走访农贸市场发现，在南京山西路农贸市场，鲫鱼在半个月内每斤涨了1.5元，目前售价已经达到11元/斤。...

炎炎夏日，吃点什么？日前，华西都市网美食达人网友“chinacj”推荐了一道他独创菜——爽口腰花。同时他还推荐了一款“百合小米粥”，适合夏季食用。...

最近微博上流行一款奇葩甜品——蛋糕与西瓜神奇结合。我非常好奇想尝试下西瓜混奶油蛋糕是啥滋味，于是依葫芦画瓢，想不到还挺好玩，最重要不用太费工夫，特意推荐给大家一起...

最近有媒体曝光，说市面上的牛肉丸只含有很少的牛肉，甚至不含牛肉，大部分都是猪肉和鸡肉合成的，这让很多喜欢吃牛肉丸的市民很是震惊。跟其他肉类制作的肉丸相比，牛肉丸口...

当下盛行的一个说法是肉丸配意大利面乃正儿八经的意式菜，然而事实却不是如此，最起码肉丸这个主角是意大利厨师移民到了美国以后才真正发明出来的。这道美味中肉丸全部以牛肉...

长期在北京生活的人，对稻香村是再也熟悉不过了，牛舌饼、拿破仑、红白沙琪玛、枣花饼、抹茶酥，种类多达几十种，都是小编的爱。作为一个资深吃货，这一期，跟着小编盘点下各...

重庆回锅肉是民间的传统菜肴的一个分支，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的重庆名菜。重庆家家都能做回锅肉，到重庆，重庆回锅肉不能不吃，俗话...

沙蟹汁，其实就是沙蟹捣碎后的糊糊。沙蟹在北海的海滩上十分常见，每次退潮时它们都会到海滩上活动。沙蟹汁是相当于臭豆腐的食物，对于喜欢的人来说，它十分美味，但对于讨厌...

在洪泽湖的湖鲜美食里，清炒黑鱼片当是极品，白如兰花的鱼片，伴以翠绿的青椒、淡黄的笋片和黑绒似的木耳，盛放在素色的盘中，不用品尝，单以视觉上看，就是一副妙不可言的丹...

最近天气炎热，体能消耗较大，因此要多注意补脾养胃，才能增加抵抗力。同时，夏季大量吃冷饮和瓜果，很容易损伤脾胃，而山药南瓜粥可护胃助消化。 南瓜营养成分全面，所含丰...

材料：白菜半棵，鸡腿2根，土粉皮两张；葱姜蒜适量，八角2粒，盐适量，酱油适量，（喜欢可以加几个干红辣椒）...

现代科学证实，适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素，还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉，但很多人并不真的懂吃肉。其实，每种肉类都有自己的最佳营养搭配...

去年热播的纪录片《舌尖上的中国》让莲藕火了一把，莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。这个季节天气比较热，人容易觉...

同一道菜在众多菜系中都有出现，“糖醋排骨”中的糖醋口味源于苏浙一带，在粤菜、鲁菜、东北菜、四川菜等菜系中也广泛流传。 “糖醋排骨”是糖醋菜中一道具有代表性的大众喜爱...

记忆里的温暖滋味，成了Miss V Bakery如今的明星商品“肉桂卷”，一出炉，浓郁香气袭卷感官味蕾，犹如家中餐厅的甜点空间，不论甜点或空间都疗愈人心。...

5月19日，扬州大学社会发展学院的学生推出了用食物拼成的中国“地图”，以此来推介中国美食。...

近日，习主席考察河南的兰考，在吃饭的时候尝了兰考的特色大刀面,习主席吃完后称赞,‘大刀面非常好吃,不错!就这样,河南兰考的大刀面一下子火了起来,究竟大刀面是什么?大刀面有什...

近日，随着美食纪录片《舌尖上的中国》第二季的热播，再次掀起一场关于美食的大讨论。在第二季第五集中，戴着手套撕黄喉，卤水中倒入豆浆……不少食材的处理方法，也让一众网...