【直报网北京2月23日讯】（三九养生堂）椰子是一种很常见的热带水果，可以在椰汁喝完之后把椰肉取出来吃，但不少人都不了解椰子肉怎么弄出来，因为椰子的壳实在是太坚硬。想知道椰子怎么打开以及椰子的营养价值吗?那就一起来看看吧。

椰子是一种很常见的热带水果

很多人买椰子，仅仅是为了喝椰汁，喝完后就会把椰壳扔掉，这绝对属于浪费行为，因为椰肉更美味。

方法一

1.把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。

2.椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。

3.椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。

白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。

4.红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的)，其内的叶肉特别厚。

5.为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。

6.然后把剥离好的椰肉放在盘子里面备用。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。

放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。

7.可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道将会十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。

可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜

通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。