【直报网北京2月22日讯】（搜狐美食）这次给大家带来的是一款红烧排骨的做法，相信很多朋友对这道菜都不陌生，也有很多朋友都会做，但是不同的方法做出来的菜味道都不一样，找到最适合你又最美味的方法才是最好的，所以会做的朋友也看仔细了。

菜名：红烧排骨。特色：香咸可口、排骨酥烂、色泽金红。食材：排骨、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、桂皮、食用油、食用盐、冰糖、红烧酱油、料酒。

步骤1：首先准备一下食材，把买回来的排骨用清水冲洗干净，葱切成段（稍微长一点也可以），姜切成片、蒜切成块（块可以大一些）、然后把八角、辣椒、桂皮用纱布包起来做成料包；

步骤2：锅里加入足量的清水进去，冷水放入排骨，开大火焯水（肉类食材焯水一定要冷水下锅，因为冷水下锅更能排出里面的血水）；

步骤3：另起一锅，加入适量的食用油进去，然后把焯水好的排骨放进去用小火煸炒，一直炒至排骨微微发黄倒出锅内多余的油，只留底油，然后加入少许冰糖进去翻炒上色，再加入红烧酱油和料酒进去翻炒收汁；

步骤4：炒锅内加入适量的清水进去，水要没过排骨，开大火烧开，然后把我们提前准备好的料包放进去，再加入提前准备好的葱、姜、蒜，转为小火煮50分钟-1小时左右，加入适量的食用盐调味，再大火收汁这道菜就做好了。

美味的红烧排骨我们就做好了，这道菜稍微麻烦了一些，但是做出来排骨的味道真的是没话说，并且排骨是非常滋补的一道菜，对于气血不足有着很好的辅助疗效，各个年龄段的人都可以吃，喜欢的朋友就赶快收藏这篇文章回家自己做个试试把，也可以分享给别的朋友看哦

（原标题：我做出来的红烧排骨不仅香咸可口还能补气血，真是又滋补又美味）

责编：小美

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