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辞旧岁,迎新春,过年不吃饺子要吃“它”,旺气十足,一年好兆头

时间:2024-03-04 10:04来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
年糕500克、圆芥菜1个、香菇4朵、肉末100克、玉米油适量、细盐适量、鸡精适量

【直报网北京3月4日讯】(搜狐美食)芥菜鲜汤年糕

配料:

年糕500克、圆芥菜1个、香菇4朵、肉末100克、玉米油适量、细盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.这款汤年糕的备料:切片的年糕500克,圆芥菜1个,香菇4朵,肉末100克。

2.锅里加少许油,将肉末下锅煸炒至出油。

3.再将香菇切片下锅同炒至出味。香菇下锅煸炒的时候会出少许的水分,炒的干一点,香味更浓。

4.然后再将圆芥菜改刀下锅,炒至微出味。

5.再加入清水焖煮至芥菜熟透微烂。给孩子们吃就煮的糯透一点,要是我们大家吃,就脆口一点。

6.再将切片好的年糕下锅,年糕易熟,微煮一下就可以关火啦。煮太过了就不好吃了。

7.最后加入适量的细盐鸡精调味就可以啦。

8.如图这样子有菜有肉有汤的汤年糕就完成啦。朋友们喜欢的可以试一下,味儿真很是鲜香。

烹饪小贴士:

1、年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”

(原标题:辞旧岁,迎新春,过年不吃饺子要吃“它”,旺气十足,一年好兆头)

责编:九月

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