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风干鱼,吃一次就爱上的味道,太香了

时间:2024-03-07 09:11来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
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【直报网北京3月7日讯】(搜狐美食)胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

风干鱼,吃一次就爱上的味道,太香了

我从小就喜欢吃咸鱼,我老家是在大山里面我们吃新鲜鱼的次数相对来说还是挺少的,倒是咸鱼吃得多。反正从小到大我最喜欢过年期间的那段时间了,因为那个时候去哪家吃饭都能吃到咸鱼。我一直觉得我吃过的咸鱼已经是最好吃的了,直到,我吃到婆婆家这边的风干鱼之后,是真的太香了。

【蒸风干鱼】

主要食材:风干鱼

具体做法:

我这个做法,只是成品之后最简单的蒸熟了,风干鱼的做法我是不会的。这也是亲戚做好晒干送给我的。

提前泡一下,这个很硬的,因为是风干鱼的,这种风干的鱼跟我们老家平时腌制的是不一样的。这是不需要去鱼鳞的,只需要把鱼的内脏去干净,里面塞入调好的肉馅,然后怎么做我就不太清楚了,今年我一定要回去问问亲戚。亲戚现在身体越来越不好,以后估计也没有精力做了。

鱼很多,我都是剁成好几块的,里的肉馅可以看到很丰富,不过一般不会吃这个馅了,馅里的肉香味和咸肉已经吸到鱼肉里了。

水烧开之后蒸个90分钟左右。一定要蒸熟透,里面的肉馅本身就是生的,加上鱼风干之后挺硬,蒸熟透之后非常松软的,吃起来很香,也很有嚼劲的。

咸香入味,很有嚼劲的家常蒸鱼,太美味了

(原标题:风干鱼,吃一次就爱上的味道,太香了)

责编:九月

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