【直报网北京1月18日讯】(搜狐美食)这道菜在我家餐桌应该出镜率特别的高,几乎每周都会烧制2-3次,特别的下饭开胃,而且鱿鱼口感好肉也很嫩,营养价值也高,富含蛋白质,再加上几分钟就能成菜,全家人都喜欢的不行。 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。同时还能缓解疲劳,恢复视力。对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。 青椒分辣和不辣的两种,市场上怎么挑选呢?就是你看皮光滑的基本就是不辣的,那些颜色看上去更深一些,表皮比较粗糙的有些皱的就是比较辣了,另外青椒籽和内部的白色膜也是产生辣味的地方哈,喜欢吃什么口味的就根据这些判断吧,基本不会出错的。 青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。冬天寒冷的日子吃一些青椒,还有温中下气、散寒除湿的功效呢。 所以这道青椒炒鱿鱼,绝对是强身健体的好食补,让你吃的健健康康的,什么感冒统统都远离你的家人。 材料:鱿鱼微辣青椒胡萝卜红尖椒少许 调料:料酒鱼露(没有就用盐)胡椒粉少许 做法很简单,将鱿鱼去内脏去表面薄膜洗净,胡萝卜去皮切薄片 青椒先用刀背拍下,然后切细丝,(不能吃辣的那就去籽和白色的薄膜部分)红尖椒切颗粒 洗净的鱿鱼摊开,表面划十字花刀(不能划断),然后切块 炒锅内放少许的料酒和姜片,烧开 将处理的鱿鱼放入焯烫,看见微卷起来就马上捞起来 锅内重新放少许的油,将青椒丝和红尖椒、胡萝卜片放入稍微翻几下 然后加入焯烫的鱿鱼,加入其它的调料大火快速翻拌均匀就可以出锅了 (原标题:这菜我家每周都要吃,增进食欲特开胃,补血益气还少生病) 责编:九月 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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