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【直报网北京8月29日讯】（搜狐美食）三伏天，这道菜无油烟，不仅减脂还特开胃，夏天一盘都不够吃。今天就是大暑节气了，以后的天气会越来越热，这个时候的凉拌菜是个不错的选择呢。不仅清爽不油腻还比较下饭。所以今天为大家推荐的就是这道凉拌酸辣鸡丝的做法了。做法只需把鸡丝焯熟后加入配菜和调料拌均匀就好了，整个过程也就8分钟就搞定了。食用的时候那鲜嫩的鸡丝，酸辣的口感，让人吃的很是过瘾，当然最为关键的还是鸡胸肉它低脂肪高蛋白，吃多了也不容易长肉，也是减肥期间最佳的食物了。我家更是隔2天就会做一顿解解馋的。没试过的亲们一定要试试看哦。 这道凉拌酸辣鸡丝，也无需过多的技巧，只需注意这三点就好了。一是煮鸡胸肉加入葱姜和料酒可以去腥味，二是煮好的鸡胸肉要放在冰水中浸泡一会儿可以使鸡丝更嫩些。三是撕之前可以用擀面杖把鸡胸肉来回擀2次，使得鸡胸肉更加的松软，也更好的撕成细丝。大暑节气，这菜最该吃，清爽开胃，还能增加食欲，大人孩子都喜欢。 食材： 鸡胸肉1块，黄瓜1根，小米椒1个，大蒜1瓣，姜半块，大葱1段 调料： 盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生抽1勺，辣椒油少许，陈醋少许 做法： 1、把鸡胸肉洗净沥干多余的水分。
2、锅中加水煮开加入鸡胸肉、姜片、葱段、料酒焯熟后，在冰水里过下，撕成条，加入黄瓜丝、小米椒碎、蒜末、盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生抽1勺，辣椒油少许，陈醋少许搅拌均匀就可完成。 （原标题：大暑节气，这菜最该吃，清爽开胃，还能增加食欲，大人孩子都喜欢 ） 责编：笑笑 【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。
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